为什么汕头不产牛，却成了牛肉火锅之都？
2021-2025 年潮汕牛肉火锅市场规模及预测——
2025 年潮州出栏了 0.32 万头，但年消费肉牛约 9 万头。
潮汕不生产牛，只做牛牛的搬运工。
潮汕是百年商埠，凭借港口优势，成了牛肉集散中心，云贵黄牛、内蒙西门塔尔、海外优质牛种都搭便车来到了这儿。
另外，它有一整条成熟的产业链，牛肉从屠宰到上桌，不超过 4 个小时。
上一秒——
下一秒——
看到这里，想不想找一曲《舌尖上的中国》来听听？
最后，潮汕人在吃牛方面已经拿到「博士学位」了，一头牛从头到脚物尽其用，脖仁、吊龙、匙柄、五花趾……
