为什么火锅味儿经久不散，而香水味儿一会就没了？

一是因为气味分子大小不同，二是留香方式不同。

火锅气味成分复杂 (油脂/醇类、醛类化合物分子大)，在高温下以蒸汽为载体深度熏蒸。

而香水中的芳香成分分子小，以挥发性酒精为载体，短暂喷洒到衣服上。

想留香时间长点，可以选择木质调 (如檀木、雪松) 分子相对较大，挥发要慢上那么一点。