为什么茭白被美国禁止进口了？

回答这个问题之前，先来认识下菰（gū）。

茭白其实是菰的茎，被菰黑粉菌感染后膨大，变得饱满多汁、质地脆嫩。

但变好吃后，菰就没法开花结果了，所以茭白和菰米无法兼得。

而菰米是北美原住民的传统食物，也算有点儿地位的经济作物。所以——

为了避免茭白带着菰黑粉菌偷渡成功，干脆直接连茭白一起禁了。